餐館櫥窗設(shè)計的注意事項

餐館櫥窗設(shè)計的注意事項

一般來說，餐館設(shè)計應(yīng)注意以下五個方面：

1視平相等

櫥窗橫度中心線最好能與食客的視平線相等，那么，整個櫥窗內(nèi)所陳列的餐飲產(chǎn)品都在食客的視野中。櫥窗陳列的產(chǎn)品必須是餐館出售的，而且是最暢銷的產(chǎn)品。

2防塵防熱

在櫥窗設(shè)計中，必須考慮防塵.防熱.防淋.防曬.防風等，要采取相關(guān)的措施。不能影響餐館外觀造型，櫥窗建筑設(shè)計規(guī)模應(yīng)與餐館整體規(guī)模相適應(yīng)。

3預先陳列

櫥窗陳列季節(jié)性餐飲產(chǎn)品必須在季節(jié)到來之前一個月預先陳列出來向食客介紹，這樣才能起到迎季宣傳的作用。

4確定主題

陳列餐飲產(chǎn)品時，應(yīng)先確定主題，無論是多種多類或是不同類的產(chǎn)品，均應(yīng)系統(tǒng)地分種分類依主題陳列，使人一目了然地看到所宣傳介紹的產(chǎn)品內(nèi)容，千萬不可亂堆亂擺分散食客的視線。

5富有特色

櫥窗布置應(yīng)盡量少用餐飲產(chǎn)品做襯托.裝潢或鋪底，除根據(jù)櫥窗面積注意色彩調(diào)和高低疏密均勻外，產(chǎn)品數(shù)量不宜過多或過少。要做到使食客從遠處近處.正面?zhèn)让娑寄芸吹疆a(chǎn)品全貌。富有經(jīng)營特色的產(chǎn)品應(yīng)陳列在最吸引人矚目的櫥窗里。

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