酒店餐廳裝修指南

   一個(gè)酒店餐廳的設(shè)計(jì)不但要讓客人感覺到舒適、設(shè)計(jì)新穎、有吸引力，有自已的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)理理念和特色之外，還要體現(xiàn)出它的功能、作用和經(jīng)濟(jì)效益，要根據(jù)接待對(duì)象，投資額來(lái)確定設(shè)計(jì)裝修的標(biāo)準(zhǔn)，鄭州裝修公司就通用的酒店餐廳裝修標(biāo)準(zhǔn)略談幾點(diǎn)：

首先，從水、電、氣這些必備動(dòng)力的可以從節(jié)能，有后備應(yīng)急方案方面來(lái)準(zhǔn)備，相應(yīng)的下水道、排水管的系統(tǒng)相應(yīng)的要通暢，這兩點(diǎn)是保證一個(gè)餐廳運(yùn)轉(zhuǎn)最基本的原則。接著，從餐廳入門的迎賓臺(tái)，對(duì)于這個(gè)位置可以根據(jù)室內(nèi)空間和方位，選擇大小圓臺(tái)、方臺(tái)、長(zhǎng)方臺(tái)、吧臺(tái)、異形臺(tái)。不同的餐廳可根據(jù)其裝修的整體風(fēng)格來(lái)確定所選用的桌椅的材質(zhì)，比如有硬木質(zhì)、藤質(zhì)、金屬質(zhì)，顏色也是要和整個(gè)環(huán)境風(fēng)格有所協(xié)調(diào)。所選用的臺(tái)布（按桌計(jì)）、席巾、餐巾等配備的比例是1：14.一般選用的椅面高45公分，連靠背高90公分。而如果是多功能的飯店椅子可選用能夠堆疊的，另外，還要考慮到設(shè)置兒童座椅。

在一些功能比較齊全的酒店餐廳會(huì)配備適量的隔餐柜、博古柜和酒柜，實(shí)用功能要擺在首位，其次要考慮到裝飾時(shí)起到點(diǎn)亮的作用。簡(jiǎn)易推車在這類酒店的餐廳也是常見的，這種推車根據(jù)所提供的餐點(diǎn)種類也是有多種的，比如像提供諸如咸點(diǎn)、甜點(diǎn)、煎炸類食物、粥類時(shí)的點(diǎn)心車、還有酒車、扒車、送餐車、餅車、煮菜車，以及收下（餐具）的欄車。作為多功能酒店的酒店設(shè)計(jì)餐廳一般還會(huì)劃分出一個(gè)活動(dòng)舞臺(tái)、地臺(tái)板、演講臺(tái)。根據(jù)接待客戶類型不同還可以分中西餐廳，提供分開的中西餐具、熱盆、銀器，冷盤、服務(wù)工具等。

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