咖啡廳整體設(shè)計風(fēng)格

咖啡廳的整體設(shè)計要結(jié)合店面建筑與空間特點、咖啡廳的定位與檔次以及目標(biāo)顧客群的需求來綜合考慮。在進(jìn)行咖啡廳總體設(shè)計的時候，要詳細(xì)揣摩當(dāng)?shù)厣倘Φ奶厣?，并用心去思考如何才能把咖啡廳融入其中。

(l）做好整體構(gòu)思

在設(shè)計上，要讓咖啡廳融合到所處的建筑物中去，盡量不去破壞建筑物原來的設(shè)計風(fēng)格，不要顯得太突兀，要與原建筑融為一體。在進(jìn)行具體設(shè)計前，應(yīng)該請設(shè)計人員親臨現(xiàn)場，并詳細(xì)考察店面的外部特征和內(nèi)部細(xì)節(jié)，然后再進(jìn)行有針對性的設(shè)計。

全球知名咖啡廳連鎖品牌星巴克在發(fā)展新店時，就特別重視咖啡廳店址的選擇及其整體設(shè)計，以求與所處地的景現(xiàn)做到協(xié)調(diào)一致，其中一家位于城位廟商場的！巴克咖啡廳，外現(xiàn)設(shè)計得就像一座廟，與城隍廟的氛圍可以說是相得益彰，從而也讓顧客體會到了其獨具匠心的設(shè)計風(fēng)格。

(2）做好服務(wù)臺的設(shè)計

咖啡廳服務(wù)臺的位置安排十分重要，在進(jìn)行設(shè)計時要掌握好一個原則，那就是讓顧客一走進(jìn)來第一眼就能看到服務(wù)臺，并使顧客一進(jìn)店內(nèi)就能受到服務(wù)生的熱烈歡迎。

(3）做好其他內(nèi)部設(shè)計

咖啡廳服務(wù)臺上的物品，如飲料、食品、咖啡豆的陳列應(yīng)首先考慮顧客的需求，應(yīng)該方便顧客的觀看與選擇?？Х葟d的菜單應(yīng)便于翻閱。座位的設(shè)計應(yīng)考慮到舒適程度，因為咖啡廳顧客逗留的時間相對較長。此外，店內(nèi)最好還要擺設(shè)一些藝術(shù)品。所做一切的目的是給顧客提供一個整潔有序、井井有條、環(huán)境優(yōu)雅的空間。