店面裝修設計之餐館外觀裝修設計的原則

餐館的外觀是自身形象與服務水平的直接體現，如果外觀設計不恰

當，只會惹來非議，直接影響到餐館的經營和顧客的流量。一般來講，在

進行店面外觀設計時，應當遵循以下原則：

1.與自身檔次一致

不同檔次與等級的餐館應在外觀設計＿上明確體現出來，這樣可以使顧

客通過直觀感覺獲得正確信息。餐館建筑物的外觀與自身檔次一致，顧客

對餐館的菜肴產品與服務質量能夠形成正確的期望值。

2．符合經營內容與形式

準老板們可以根據經營內容或者與經背產品相關的事物作為造型素

材。經營特色菜的餐館在外觀設計七應注意采用相應的建筑詞匯與符號。

3．富有靈活性和動感

有一些餐館通過增強門面動感，使外觀富于變化。例如在臨街門面形

成凹進、底層拓空等變化，使商業(yè)街連續(xù)性空間產生中斷或轉折，并形成

活躍的可讓行人駐足觀望的中介空間，它能誘導行人的停滯行為及注意

力，有效地招攬顧客。

4．與周圍環(huán)境相協調

餐館的建筑物外觀應與周圍環(huán)境和諧統一，融為一體，形成舒適協

調、相得益彰的建筑氣氛。如果餐館處在一個已有一定風格的商業(yè)街中，

就應該注意保證街道景觀的整體統一性與和諧美。例如，如果周圍環(huán)境大

都是低矮的民居，而餐館卻裝飾成歐陸風格，就會顯得突兀，而與周圍環(huán)

境格格不人。

5．富有時代感與特色

餐館建筑必須注重突出地區(qū)特色、民族特色，同時也應富有時代感：

對于一些經營風味菜，具有很強的民族特色的餐館而言，應該盡量把民族

風格、地區(qū)特色與時代特征結合起來。