如何根據(jù)市場定位來確定酒吧類型，談?wù)劸瓢煞N類及經(jīng)營

如何根據(jù)市場定位來確定酒吧類型，談?wù)劸瓢煞N類及經(jīng)營

   在歐美國家，還出現(xiàn)一種將酒吧和快餐結(jié)合的綜合經(jīng)營式酒吧，即吧臺里裝有簡 單的烹調(diào)設(shè)備，如電扒爐、比薩餅烤爐、微波爐等，客人在飲用酒水的同時還可 以點一些簡單的快餐。另外，還出現(xiàn)了經(jīng)營自己制作的鮮啤酒的啤酒屋等形式。

   主酒吧又叫英美正式酒吧，它是飯店中最常見、最普通的酒吧。這類酒吧設(shè)計大多裝飾美觀、典雅、別致，具有濃厚的歐美風(fēng)格。視聽設(shè)備比較完善，工藝品、酒吧鐵藝，并具備足夠的靠柜吧凳、酒水、載杯以及調(diào)酒器具等，特點突出，種類齊全，擺設(shè)得體，營造出良好的氛圍。來到這里消費的客人大多是來享受音樂、美酒以及無拘無束的人際交流所帶來的樂趣。而且，客人是直接面對調(diào)酒師坐在吧臺前面，當(dāng)面欣賞調(diào)酒師操作，調(diào)酒師從準(zhǔn)備材料到酒水的調(diào)制和服務(wù)全過程都在客人的目視之下完成，使客人得到美的享受。... 

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