餐飲經(jīng)營如同談戀愛般簡單

談戀愛，不少年輕人都經(jīng)歷過。談到過程，不外乎先是認識，這個認識可能經(jīng)熟人介紹，也可能是相互陌生人碰面之后一見鐘情，當然也可能是通過網(wǎng)絡相識，仍有可能是本身是同學。認識之后，接下來如果雙方愿意就可以約會，約會的過程就是一個相互熟悉了解的過程，在此其間，雙方盡可能多多展現(xiàn)自已的優(yōu)點，以給對方一個好的印象。如果雙方接受了對方的優(yōu)點，就可以彼此喜歡對方;再進行下一步的交往，交往順利一段時間后，就可以步入婚姻的殿堂。

而開餐廳的經(jīng)營步驟也是這樣的么？接下來鄭州裝修公司幫你分析一下餐飲設計經(jīng)營是如何同談戀愛般簡單。

首先，也是認識，讓客人到自已的餐廳來吃飯，途徑大致也分兩種：客人是經(jīng)熟人口口相傳介紹或帶過來的，這種情況一般是老店，開張有一段時間了，有一定的客人資源，這種情況就需要餐廳多多展現(xiàn)自身餐飲的特色，菜品的特點，留住客人是主要的。而第二種情況就是客人對你的店一點兒都不了解，甚至每天都從門口經(jīng)過也未停留，此種情況，就需要餐廳通過各種營銷手段將客人吸引進門，讓客人對餐廳能有個初步的認識。

接下來，就是一個類似約會的熟悉過程，這時餐廳從自身菜品，菜色，客人口味的把握，良好的服務態(tài)度，及時的上餐速度以及干凈舒適的就餐環(huán)境的都要有個很好的展現(xiàn)，讓客人無論是經(jīng)人介紹還是初次上門的都有個良好的體驗，愿意繼續(xù)進行下一步的接觸。

下一步保持良好的交往關系，除了前期一如繼往的保持良好的餐飲服務，餐廳還需要做的是聽取客人的意見，改進自身的不足，這樣餐廳不但可以繼續(xù)穩(wěn)定客源，餐廳本身也可以把握到客人的意見不斷調(diào)整得以成長，而此期間的好處就是老客帶新客，豐盈餐廳的生意。就如同談戀愛最后建立了良好的信任，步入了婚姻殿堂。

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