餐廳的設(shè)計布局對于客流量的影響

餐飲連鎖店的設(shè)計與布局，應(yīng)有利于餐飲產(chǎn)品的服務(wù)于銷售，能長期讓顧客流連忘返，吸引回頭顧客再次光臨，能在同行業(yè)的競爭中保持不敗之地?，F(xiàn)如今，餐飲行業(yè)的激勵列競爭，要求我們在營業(yè)方式，經(jīng)營格調(diào)，空間規(guī)劃，適應(yīng)顧客心理等方便要面面俱到，樹立自己的獨(dú)特風(fēng)格。

餐飲連鎖店的設(shè)計與布局要能使就餐者回味無窮，留下深刻的印象。所以小編認(rèn)為，理想的餐飲裝飾設(shè)計應(yīng)具備下面幾種作用于功能：

一 .根據(jù)餐飲行業(yè)發(fā)布的調(diào)查表明72.4%的顧客是被餐飲飯店的外觀與環(huán)境所吸引，激發(fā)顧客的就餐食欲

二．具有自我特色的裝飾設(shè)計，能夠給顧客留下一個深刻的印象，進(jìn)而能夠成為回頭客，甚至成為餐廳的永久性客源。

三．餐廳裝飾的存在，能體現(xiàn)本餐廳產(chǎn)品的特色，也能夠體現(xiàn)出餐飲連鎖企業(yè)的獨(dú)特文化氣氛，也能夠讓消費(fèi)者在用餐的過程中，享受文化飲食的熏陶。

四．吸引顧客在本餐廳多消費(fèi)，因?yàn)榫筒铜h(huán)境的優(yōu)秀，獲得更好的服務(wù)待遇，就能夠更加享受，從而增加對餐飲連鎖企業(yè)的印象好感。

  無論采取哪一種餐飲連鎖經(jīng)營模式，設(shè)計安排如能具有以上作用，必須提高對客人的吸引力，使其產(chǎn)生好感與信任感。在設(shè)備配置上邊，講究實(shí)用性；在格調(diào)上，力求美觀脫俗，表現(xiàn)餐飲連鎖企業(yè)的個性與特色。最佳的創(chuàng)意效果，應(yīng)做到“一直被模仿，從未被超越”。

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