鄭州天潢教你店鋪如何選址

鄭州天潢教你店鋪如何選址

    店鋪選址是一項很重要的工作，必須做到仔細考察、認真分析，慎重做出結論，否則會造成不可彌補的損失。鄭州天潢提醒您，在選址時因考慮以下因素：

一、社區(qū)特性

    餐廳周邊社區(qū)的特性直接影響餐廳的經營，必須根據其特性做出相應的對策。比如對商業(yè)區(qū)、商務區(qū)、工業(yè)區(qū)、大學區(qū)、娛樂區(qū)或住宅區(qū)等不同特性的區(qū)域，以及它們不同的規(guī)模和檔次，餐廳要采用不同的營銷策略。

考察社區(qū)的特性主要是考察附近人的特征，在這方面你可從以下十點去研究：人口構成，收入水平，人口密度，性別結構，就業(yè)狀況，年齡構成，戶數(shù)結構，婚姻狀況， 生育情況，民族結構。

二、地區(qū)經濟背景

    要注意選址區(qū)域的經濟發(fā)展趨勢，特別是商業(yè)發(fā)展速度。這些因素對餐廳的前景有很大的影響。辦法是選取相同類型的區(qū)域作為參照，詳細考察它們的經濟發(fā)展模式，因為在很大程度上這些模式都是相同或相通的。

三、房租

    因為自己選址建房的費用、周期、手續(xù)等多種因素比較復雜，中小餐廳一般不予考慮，租房是取得營業(yè)店面的主要形式，所以房租是影響營業(yè)利潤的一個主要要素。

四、競爭程度

    對于競爭的評估分為競爭方式和競爭密度兩種。競爭方式又分為直接競爭和間接競爭兩個不同的部分：直接競爭指由提供同種類型的菜品和服務的餐廳引起的競爭；間接競爭包括由提供不同菜品或不同服務的餐廳或相關行業(yè)——如銷售平成品食物的超市和銷售便利包裝即食食品的小攤——引起的競爭

五、交通狀況

    交通狀況主要包括街道形式和通行狀況。街道形式決定了是否能吸引人群到來并停留住，還是僅僅通過這里到別處去通行狀況是指車輛的通行狀況和行人的多少，它意味著潛在的客源。

六、周圍環(huán)境和服務環(huán)境的好環(huán)

   一般來講，店鋪若處在車站附近、商業(yè)區(qū)域人口密度高的地區(qū)或同行集中的一條街上，這類開店環(huán)境應該具有比較大的優(yōu)勢。另外，三叉路口、拐角的位置較好，坡路上、偏僻角落、樓屋高的地方位置欠佳。

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