餐廳的設(shè)計(jì)裝修要考慮平面設(shè)計(jì)、立體設(shè)計(jì)和意境設(shè)計(jì)三個(gè)層次。

（1）平面設(shè)計(jì)

　　這是整個(gè)價(jià)廳設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)。它是根據(jù)顧客的消費(fèi)心理、消費(fèi)習(xí)慣，餐廳的布局，人流、物流的方向以及餐廳本身的形狀、大小等各種因素進(jìn)行統(tǒng)籌考慮的址化平面布置。

　?。?）立體設(shè)計(jì)

　　即三維設(shè)計(jì)。它是針對(duì)不同顧客，運(yùn)用各種裝飾材料，運(yùn)用恰當(dāng)適宜的色彩以及造型各異的物質(zhì)設(shè)施，對(duì)空間以及柱面進(jìn)行錯(cuò)落有致的劃分組合，創(chuàng)造出一個(gè)顧客從視覺(jué)與觸覺(jué)都感到輕松舒適的就棍空間。

　　（3）意境設(shè)計(jì)

　　這是餐廳形象的具體表現(xiàn)形式。它是綜合考慮了餐廳的經(jīng)營(yíng)主題、顧客心理等因素，通過(guò)色彩運(yùn)用、裝飾物的選擇、組合等手段來(lái)達(dá)到某種意境的設(shè)計(jì)。

　　4.突出功能設(shè)計(jì)

　　餐廳的功能設(shè)計(jì)包括餐廳的空間布局、餐位設(shè)置和人流線路安排三個(gè)方面。合理的餐廳功能設(shè)計(jì)，要做到美觀實(shí)用、方便顧客、經(jīng)濟(jì)合理。

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