餐廳設(shè)計裝修時注意事項

1.要與目標(biāo)客戶的需求相協(xié)調(diào)。因為目標(biāo)客戶是以特定的社會群體來劃分的，因為每一個社會群體在地域、文化、階層等社會人文背景基本一致，所以在環(huán)境的要求上也體現(xiàn)出較為明顯的，一致性。目標(biāo)客戶是餐廳經(jīng)營的主要客戶群體，因此，在外觀設(shè)計上要符合目標(biāo)客戶的愿望。使他們就餐時感到舒適、親切、自然，從而有賓至如歸的感覺。

　　2.建筑物的外觀要與周圍環(huán)境和諧統(tǒng)一，融為一體，從而形成型格協(xié)調(diào)、相得益彰的建筑風(fēng)格。

　　3.建筑物的外觀設(shè)計應(yīng)與餐廳的裝修檔次一致，以使顧客對餐廳風(fēng)格有完美的觀賞值。

　　4.依據(jù)餐廳經(jīng)營內(nèi)容、經(jīng)營形式和特色，通過其建筑外觀造型加以表現(xiàn)，使顧客直觀建筑物外觀，就能基本知道餐廳經(jīng)營的內(nèi)容、規(guī)模和特色。

　　5.注意地區(qū)飲食特色、民族特色，同時還應(yīng)有時代感。對于一些經(jīng)營風(fēng)味食品或具有很強的民族特色食品的餐廳來說，應(yīng)把民族風(fēng)格或地方特色與時代特征有機結(jié)合起來，既能體現(xiàn)餐廳飾面效果有現(xiàn)代感，又能反映出餐廳的經(jīng)營范圍。

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